طريقة عمل فطائر تركية سهلة ، طريقة تحضير فطائر تركية بحشوة البطاطا والجبن، كيفية اعداد الفطائر التركية بحشوة البطاطا والجبن، طريقة سهلة لعمل الفطائر التركية
المكوّنات :⠀
3 اكواب ونصف دقيق فاخر⠀
ملعقه كبيرة خميرة⠀
ملعقه كبيرة سكر⠀
ملح⠀
ملعقه كبيرة زبده بحراره الغرفه⠀
ربع لتر حليب⠀
⠀
الحشوة:⠀
بطاطا مسلوقة⠀
بصلة مقطعة صغيرة⠀
فلفل اسود⠀
ملح⠀
جبن مبشور⠀
ملعقتين او ثلاث بيشاميل (يمكن استبدالها ب حليب سائل عادي ملعقة)⠀
بقدونس مقطع⠀
للدهن:⠀
1 صفار بيض⠀
⠀
طريقة التحضير⠀:
نخلط الدقيق والملح والسكر والخميره ثم الحليب ثم الزبده وتعجن لتكون عجينه لينه غير لاصقه تدهن العجينه مع الاناء وتخمر⠀
⠀
نعمل الحشوه نضع الزيت ونحمر البصل حتى يذبل و نضيف ملح و فلفل اسود
⠀
في اناء نخلط بطاطا مسلوقة و مطحونة جيدا + البصل المقلي+ بقدونس + بيشاميل + جبن (يمكن اضافة بيضة مسلوقة)⠀
نقطع العجينه كويرات وتحشى وتشكل بشكل طولى ونعمل بها قطع بالطول وتدهن بخليط الدهن وترش بالسمسم اذا تحبي وبالفرن من اسفل اولا ثم من اعلى وتقدم بالعافيه⠀
تعليقات
إرسال تعليق