طريقة تحضير اللحوح اليمني
المكونات
اربعة اكواب من الطحين الأبيض
كوبان من الطحين الأسمر
سته اكواب من الماء
ملعقتان صغيرتان بيكنغ باودر
ملعقتا طعام خميرة فورية
طريقة التحضير
نضع في الخلاط الكهربائي كلاً من الماء والطحين الأبيض والأسمر والخميرة والبيكنغ باودر ونشغل الخلاط لدقيقتين حتى تمتزج المكونات جيداً .
نضع المزيج في وعاء ثم نتركه جانباً حتى تختمر عجينة اللحوح جيداً لحوالي ساعة أو أكثر .
ندهن مقلاة غير لاصقة بالقليل من الزيت ثم نضع القليل من المزيج حسب حجم المقلاة ونتركه على نار عالية حتى تظهر فقاعات ثم نخفف النار ونتركه حتى ينضج تماماً ويختفي السائل دون أن نقلبه ويصبح ذهبياً من الأسفل .
نضع قطع اللحوح في صينية جانباً حتى تبرد ثم نضعها في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة .
تعليقات
إرسال تعليق