طريقة تحضير بريانى اللحم

طريقة تحضير سلطة الباذنجان والبطاطس ، سلطة الباذنجان والبطاطس بطريقة سهلة جدا،  كيفية اعداد سلطة الباذنجان والبطاطس،  سلطات مفيدة للصحة ومقوية للجسم 

المكونات :

- 2 كوب بطاطس مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم . 

- سماق . 

-ربع كوب من المايونيز . 

- فلفل مفروم (حسب الرغبة ). 

- ربع كوب من الطحينية . 

- 2 كوب من الباذنجان (مقشر ومقطع إلى مكعبات ). 

- 4 فصوص ثوم مهروسة . 

- بقدونس مفروم ناعم مقدار ربع كوب. 

- عصير ليمون (حسب الرغبة ).

خبز محمص

 طريقة التحضير: 

- في وعاء نضع الباذنجان و نرشه بالقليل من الملح ونتركه قليلا ثم نقليه حتى يتحمر (مع التأكد من تنشيفه تماما من الزيت ).

- نقلي البطاطس حتى تتحمر (مع التأكد من تنشيفها تماما من الزيت ). 

- نرش البطاطس والباذنجان بالسماق ونخلط ثم نجهز الصوص عن طريق خلط (الطحينية +الليمون ++المايونيز +اللبن )ونحرك جيدا حتى يمتزج الصوص ثم نضيف الثوم والفلفل. 

 - نضع الباذنجان والبطاطا في طبق التقديم ونسكب الصوص فوقهما بشكل عشوائي ونضيف على الوجة خبز محمص ويزين بالبقدونس. 

- بإمكاننا تزيين سلطة الباذنجان والبطاطس ببعص الصنوبر المقلي والخبز المقلي ويقدم..