كبسة الدجاج اللذيذة سهله جدا
المكونــات
كيلو دجاج بالعظم
كوبين ارز مزه منقوع بالماء الدافئ والملح لمدة ساعة
1 فلفل رومي مفروم
1 طماطم, مفروم
1 بصل, مفروم
كزبره مفرومه
ثلاثة فصوص ثوم مفرومة
علبة صغيرة صلصة طماطم
ملح
البهــارات
هيل - قرفه - قرنفل - ورق غار - ليمون اسود
بهار مشكل - كزبره - كمون - كركم
بصل, محروق, بودره - بابريكا
طريقة التحضير
يسخن الزيت وتضاف البهارات الصحيحه وتقلب ويضاف البصل, ثم الثوم ويقلبوا.
نضيف الصلصه وتقلب لدقائق حتى يغمق لونها.
تضاف قطع الدجاج وتقلب لدقائق
تضاف الطماطم والفلفل والكزبره والبهارات والملح وتقلب.
يضاف الماء المغلي الوفير ويغطى القدر حتى يستوي الدجاج.
يضاف الارز للدجاج ونعادل الماء, اذا كان ناقصا نزيده ويترك الارز ليغلي. ثم تخفض النار ويغطى القدر ويترك لينشف تماما
تعليقات
إرسال تعليق